My Cake

المكونات :

- 4 بيضات.                       - ملعقتان من مسحوق الباكنج باودر .

- كوبان من السكر .              - 1\4 معلقة صغيرة من مسحوق الفانيلا 

- 1\2 من زيت نباتي .           - كوب من الماء الدافئ .

-3\4 من الدقيق .       

طريــقة التحضــير :

* يدهن قالب الكيك قطره 28-30 سم بقليل من الزيت ويرش فوقه بعض من الدقيق

* يوضع البيض المفقوس في الخلاط ويخفق حتى يتغير لون البيض قليلا , ثم يضاف إليه الـسكر ,

   ويتابع الخفق , ويضاف الزيت النباتي والدقيق والباكنج باودر والفانيلا ويرش فوقه مسحوق من الشوكلا الساده .

* يصب المخفوق  في القالب .

* يحمى الفرن لدرجة 360 فهرنهايت ( 10 درجة مئوية) لمدة 10  دقيقة .

* يدخل القالب الفرن ويخبز حوالي 40-45 دقيقة حتى يشقر لونه , ويخرج عود الأسنان نظيفا بعد غرزه فيه .

* يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يفتر ويقلب على شبكة معدني ويترك حتى يبرد تماما .

* " يقدم الكيــكـ مع القهوة العصير " .

~ ملاحظة : إذا ظل الكيك رطبا من الداخل بعد فحصه بعود الأسنان , رغم إشقراره من الخارج ,

                يغطى الكيكــ بقطعه من ورق الألمنيوم لإطالة مدة الخبز حتى ينضج من الداخل .

..{ بقلم : تسـنيم